Description du produit « Kaju East End : noix de cajou entières nature, sachet de 250 g »
Kaju, c'est de la noix de cajou
Le mot revient sur tous les rayons d'épicerie indienne et il ne cache rien : kaju et cashew nut désignent la même chose, la noix de cajou. East End fait d'ailleurs cohabiter les deux appellations sur un seul sachet, Cashew Nuts Kaju Plain. Qui cherche du kaju achète bien de la noix de cajou.
Ce qu'il y a dans le sachet
250 g de noix de cajou nature. Plain veut dire sans sel, sans épices et sans huile ajoutée : le fruit sec et rien d'autre. La fiche annonce des noix entières plutôt que des brisures, ce qui change l'usage, une noix entière restant visible dans un plat. Elle indique aussi un produit sans additifs ni conservateurs ajoutés.
Allergènes : l'information n'est pas sur cette page
La noix de cajou est un fruit à coque. Or la fiche d'origine ne comporte aucune liste d'allergènes, aucune mention de traces éventuelles d'arachide, de lait ou d'autres fruits à coque, et rien sur l'atelier de conditionnement. Pour une personne allergique, cela ne se déduit pas : seule l'étiquette du sachet reçu fait foi, et c'est elle qu'il faut lire avant d'ouvrir.
Conservation
La fiche indique une conservation au sec et à température ambiante. Elle ne donne ni date limite, ni durée après ouverture, ni consigne particulière une fois le sachet entamé.
Où ces noix sont attendues
La fiche les situe à l'apéritif et au grignotage, et rappelle la place du kaju dans la cuisine indienne, en garniture comme en base de préparation. Le produit est présenté comme convenant aux régimes végétariens. En revanche, rien n'est dit de l'origine des noix ni du pays de conditionnement : deux points sur lesquels cette page reste muette.
Caractéristiques du produit « Kaju East End : noix de cajou entières nature, sachet de 250 g »
- Kaju est le nom de la noix de cajou sur les emballages indiens.
- Sachet de 250 g de noix de cajou entières, et non de brisures.
- Version plain, donc nature : ni sel, ni épices, ni huile ajoutée.
- Produit annoncé sans additifs ni conservateurs ajoutés.
- Conservation indiquée au sec et à température ambiante.
- Aucune mention d'allergènes sur la fiche : lire l'étiquette du sachet.