Chiche ou Pois Chiche
Chiche ou Pois Chiche réinvente le grignotage grâce aux légumineuses. Cette marque française a été créée en 2016 à Lyon par Adeline Cadillon et Coralie Honajzer. Son ambition : proposer une alternative saine, gourmande et responsable pour l’apéritif et le goûter. Le concept s’inspire des pois chiches grillés servis à l’apéritif en Turquie et s’adapte au palais français, avec une fabrication locale en Auvergne-Rhône-Alpes (Belleville-en-Beaujolais / Belleville-sur-Saône).
Pour le développement, la filière s’appuie sur une production française et une approche respectueuse des sols et des ressources.
Les produits, variés et accessibles, vont des graines grillées pour l’apéritif à base de pois chiches, fèves et petits pois, aux saveurs qui mêlent piment, oignon, sésame ou bacon. Des déclinaisons surprenantes existent aussi, comme les Chichou, biscuits croquants sucrés, et les Croustiches, version “Curly” de légumineuses enrobées de cacahuètes et d’épices cajun. Des innovations plus audacieuses, telles que le pois chiche enrobé de chocolat ou associé à la sève d’acacia, illustrent cette approche gourmande et inventive.
Les produits affichent des bénéfices nutritionnels clairs : fibres et protéines végétales, avec des Nutri-Score A ou B, et une origine française. La marque met aussi en avant une faible consommation d’eau et un impact positif sur les sols, renforçant l’ancrage local en Auvergne-Rhône-Alpes et une filière locale.
Ce positionnement englobe le triptyque local, responsable et gourmand, et s’adresse à celles et ceux qui veulent vivre l’apéritif autrement, sans compromis sur le goût ni sur l’éthique.
Pour le développement, la filière s’appuie sur une production française et une approche respectueuse des sols et des ressources.
Les produits, variés et accessibles, vont des graines grillées pour l’apéritif à base de pois chiches, fèves et petits pois, aux saveurs qui mêlent piment, oignon, sésame ou bacon. Des déclinaisons surprenantes existent aussi, comme les Chichou, biscuits croquants sucrés, et les Croustiches, version “Curly” de légumineuses enrobées de cacahuètes et d’épices cajun. Des innovations plus audacieuses, telles que le pois chiche enrobé de chocolat ou associé à la sève d’acacia, illustrent cette approche gourmande et inventive.
Les produits affichent des bénéfices nutritionnels clairs : fibres et protéines végétales, avec des Nutri-Score A ou B, et une origine française. La marque met aussi en avant une faible consommation d’eau et un impact positif sur les sols, renforçant l’ancrage local en Auvergne-Rhône-Alpes et une filière locale.
Ce positionnement englobe le triptyque local, responsable et gourmand, et s’adresse à celles et ceux qui veulent vivre l’apéritif autrement, sans compromis sur le goût ni sur l’éthique.
