Umami
Umami Paris est une épicerie fine japonaise haut de gamme qui s’est imposée comme référence en France et en Europe. Fondée en 2014 par la famille Béguin, Jean et Laure, la marque repose sur une passion partagée pour la gastronomie et la culture japonaise. Son engagement : démocratiser les saveurs japonaises et faire découvrir des produits authentiques encore peu connus, tout en garantissant fraîcheur et traçabilité grâce à un import direct sans intermédiaire.
Au catalogue, plus de 500 produits soigneusement sourcés auprès de producteurs et artisans au Japon. Des sauces et condiments raffinés aux bouillons, algues, miso et vinaigres, des riz et produits céréaliers, des nouilles, des thés, des produits fermentés et des ingrédients d’assaisonnement. Chaque référence porte l’emblème d’un savoir-faire et d’une exigence premium, en phase avec les attentes des chefs, restaurateurs et des particuliers amoureux de cuisine japonaise.
Umami Paris incarne plus qu’une boutique : c’est une invitation à explorer une culture culinaire. Le concept de l’umami — cinquième goût chargé de rondeur et de profondeur — guide la sélection et la présentation des produits. Cette fidélité à l’origine japonaise se double d’une volonté de transmission et d’accompagnement, afin que chacun puisse découvrir les produits directement auprès des producteurs. Aujourd’hui, Umami est perçue comme une référence spécialisée en gastronomie japonaise, alliant authenticité, artisanat et démarche responsable d’import direct.
Au catalogue, plus de 500 produits soigneusement sourcés auprès de producteurs et artisans au Japon. Des sauces et condiments raffinés aux bouillons, algues, miso et vinaigres, des riz et produits céréaliers, des nouilles, des thés, des produits fermentés et des ingrédients d’assaisonnement. Chaque référence porte l’emblème d’un savoir-faire et d’une exigence premium, en phase avec les attentes des chefs, restaurateurs et des particuliers amoureux de cuisine japonaise.
Umami Paris incarne plus qu’une boutique : c’est une invitation à explorer une culture culinaire. Le concept de l’umami — cinquième goût chargé de rondeur et de profondeur — guide la sélection et la présentation des produits. Cette fidélité à l’origine japonaise se double d’une volonté de transmission et d’accompagnement, afin que chacun puisse découvrir les produits directement auprès des producteurs. Aujourd’hui, Umami est perçue comme une référence spécialisée en gastronomie japonaise, alliant authenticité, artisanat et démarche responsable d’import direct.
