Description du produit « Huile d'olive La Española 5 L, vierge extra pressée à froid »
Huile d'olive La Española en 5 L : format, mention vierge extra et conservation
Le format, d'abord. 5 L, ce n'est pas un achat d'appoint. C'est la contenance d'un foyer qui cuisine à l'huile d'olive au quotidien, ou d'une table nombreuse. Sur un usage occasionnel, un contenant plus petit se termine plus vite, donc s'utilise plus frais : la question du format se tranche sur la consommation réelle, pas sur la contenance affichée.
Ce que dit la mention vierge extra. C'est la catégorie la plus haute du classement des huiles d'olive. L'huile est obtenue mécaniquement, ici par pression à froid, sans chauffage de la pâte et sans traitement chimique. La fiche annonce également l'absence d'arôme ajouté. Au goût, le profil est fruité et équilibré plutôt qu'amer, ce qui explique qu'elle serve aussi bien en assaisonnement qu'en cuisson douce. Les olives viennent de Jaén, en Espagne.
Conserver un grand contenant entamé. Trois ennemis : la lumière, la chaleur et l'air. Le verre sombre de la carafe traite le premier. Pour les deux autres, refermez après chaque service, tenez la carafe à distance des plaques et du four, et transvasez de quoi cuisiner dans une petite bouteille plutôt que d'ouvrir les 5 L à chaque repas.
Caractéristiques du produit « Huile d'olive La Española 5 L, vierge extra pressée à froid »
- Contenance de 5 L : le format des cuisines qui utilisent de l'huile d'olive tous les jours, pas d'un usage occasionnel.
- Mention vierge extra, la catégorie la plus haute du classement des huiles d'olive.
- Extraction par pression à froid, sans chauffage et sans traitement chimique, et sans arôme ajouté selon la fiche.
- Olives d'origine Jaén, en Espagne, conditionnées en carafe de verre sombre qui coupe la lumière.
- Profil fruité et équilibré, sans amertume marquée : elle tient à cru sur une salade comme en cuisson douce.
- Une fois ouverte, elle se referme après chaque service et se range loin des plaques et du four.
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