Prozis beurre de cacahuète onctueux 1 kg, sans sel ajouté

Description du produit « Prozis beurre de cacahuète onctueux 1 kg, sans sel ajouté »

Si l'huile remonte dans le pot, c'est bon signe

Voilà ce qui déroute à la première ouverture. Une couche d'huile s'est séparée en surface et il faut remuer longuement pour la réincorporer. C'est précisément la marque d'un beurre de cacahuète sans additif : rien n'a été ajouté pour empêcher cette séparation naturelle. Les pots parfaitement homogènes du commerce le doivent le plus souvent à de l'huile de palme hydrogénée, ajoutée comme stabilisant.

Un conseil qui évite l'exercice : après le premier mélange, conservez le pot au réfrigérateur, la texture reste stable. Ou stockez-le à l'envers entre deux usages, l'huile se répartit d'elle-même.

Trente grammes de protéines, mais aussi beaucoup de calories

La teneur en protéines est réelle, autour de 30 g pour 100 g, ce qui explique la place de ce produit dans les habitudes des sportifs. Il faut cependant garder la mesure : l'arachide est un fruit à coque, riche en lipides, et un beurre de cacahuète approche les 600 kilocalories aux 100 grammes. C'est un aliment dense, à intégrer comme tel, pas un produit léger parce qu'il est protéiné.

Il apporte par ailleurs des fibres, de la vitamine E, du magnésium et des acides gras insaturés.

Le format kilo, pour qui

Un kilo se justifie pour un usage régulier, en cuisine comme en collation. Sur une consommation occasionnelle, le pot risque de traîner : un beurre sans conservateur se garde plusieurs mois mais finit par rancir, l'huile s'oxydant à l'air et à la lumière. Fermez bien et gardez à l'abri.

Questions fréquentes

Contient-il du sucre ?
Non, ni sucre ni sel ajoutés, ni arôme ni édulcorant.

Faut-il le mettre au frais ?
Ce n'est pas obligatoire, mais cela stabilise la texture après le premier mélange.

Convient-il en cuisson ?
Oui, en sauces et en pâtisserie, en tenant compte de sa richesse en matières grasses.