Kinobi Ki No Bi, gin japonais de Kyoto, yuzu et sansho, 700 ml

Description du produit « Kinobi Ki No Bi, gin japonais de Kyoto, yuzu et sansho, 700 ml »

Gin Kinobi : de quoi parle-t-on

Kinobi, que le producteur écrit Ki No Bi, est la marque d'un gin japonais distillé à Kyoto. Le mot ne désigne ni une catégorie d'alcool ni une méthode de préparation : la marque Ki No Bi signe ce gin de Kyoto, vendu ici en bouteille de 700 ml titrant 45,7 %. La fiche d'origine le nomme Ki No Bi Classic.

Composition du gin Ki No Bi

Le distillat est élaboré sur une base de riz, un alcool de riz aromatisé par des botaniques japonais. Les plantes citées par le producteur sont le yuzu, le gyokuro et le sansho. L'eau employée provient du district de Fushimi, à Kyoto. Ki No Bi désigne sa méthode d'assemblage sous le nom de Six Elements.

• Dénomination et origine : gin japonais, Kyoto
• Base du distillat : alcool de riz
• Contenance et degré d'alcool : 700 ml, 45,7 %
• Botaniques annoncées : yuzu, gyokuro, sansho
• Mention portée par la fiche : adapté aux végétariens

Ce que la fiche dit du nez et du goût

Les seules références sensorielles du gin Ki No Bi sont des notes de yuzu, la présence du gyokuro et du sansho, et une finale décrite comme légèrement relevée. Aucune description de la robe, aucune durée d'élevage, aucune note de dégustation détaillée n'y figure, et cette page ne les complète pas.

Comment servir ce gin de Kyoto

Trois services sont indiqués par la source : pur sur glace, en gin tonic, et en mizuwari. Servi frais, le Ki No Bi peut s'accompagner d'une pincée de sansho.

Ce que la fiche ne permet pas d'affirmer

Le lot, la date de distillation, la présence ou non d'un étui et le pays d'expédition ne sont pas renseignés. La composition au-delà des trois botaniques citées ne l'est pas davantage. Pour un cadeau autour du gin japonais de Kyoto, vérifiez ces points auprès du vendeur avant la commande.